Blackcurrants

Blackcurrant Crop for 2024

Due to some very bad pruning last fall, we have no black currant crop for 2024! The pruner made some big mistakes and cut off the buds that were needed to make a new crop of currants. We apologize for this and promise not to use the same pruner next year!! We will try to bring in some black currants from another farm. Please check this Website before coming. Thanks. Russ Walsh

Урожай чорної смородини на 2024 рік

Через дуже погану обрізку минулої осені ми не маємо врожаю чорної смородини на 2024 рік! Сучкоріз припустився великих помилок і зрізав бруньки, необхідні для нового врожаю смородини. Просимо вибачення за це та обіцяємо наступного року не використовувати той же секатор!! Спробуємо завезти трохи чорної смородини з іншого господарства. Будь ласка, перевірте цей веб-сайт перед відвідуванням. Дякую. Расс Волш

Урожай черной смородины на 2024 год

Из-за очень плохой обрезки прошлой осенью у нас нет урожая черной смородины в 2024 году! Секатор допустил несколько крупных ошибок и срезал почки, необходимые для получения нового урожая смородины. Приносим извинения за это и обещаем не использовать тот же секатор в следующем году!! Попробуем привезти черную смородину из другого хозяйства. Пожалуйста, проверьте этот сайт перед приездом. Спасибо. Расс Уолш

Blackcurrants

The blackcurrant is a woody shrub in the family Grossulariaceae grown for its piquant berries. It is native to temperate parts of central and northern Europe and northern Asia where it prefers damp fertile soils and is widely cultivated both commercially and domestically.

It is winterhardy, but cold weather at flowering time during the spring reduces the size of the crop. Bunches of small, glossy black fruit develop along the stems in the summer and can be harvested by hand or by machine. The raw fruit is particularly rich in vitamin C and polyphenol phytochemicals.

Blackcurrants can be eaten raw but are usually cooked in a variety of sweet or savoury dishes. They are used to make jams, jellies and syrups and are grown commercially for the juice market. The fruit is also used in the preparation of alcoholic beverages and both fruit and foliage have uses in traditional medicine and the preparation of dyes.